Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU AQUITANIA008Aquitania - Lazuli, Cabernet Sauvignon, 2020
Aquitania 75CC
Lazuli es una selección de los viñedos más viejos, plantados en 1991, en la propiedad de la familia De Solminihac en la zona de Macul, a los pies de la cordillera de los Andes, en el Alto Maipo. La primera cosecha fue en 2002 y siempre la base han sido esas parras en un lugar histórico para el vino chileno. Este año, además, tiene un 6% de merlot comprado a los vecinos de la bodega Cousiño Macul. En un año cálido como lo fue 2020, el estilo de este vino varía apenas, sí ofrece notas más cálidas, quizás menos mentoladas, pero sigue teniendo la delicadeza de taninos y la textura firme, tensa, vertical en su estructura. Un vino de estilo clásico, pero ideado para la guarda.
$109.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
AquitaniaCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2020Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, TostadasNotas de cata
Color
Cabernet Sauvignon de intenso color rojo rubí.
Aroma
En nariz, Lazuli despliega una paleta aromática compleja y seductora, con notas de frutas negras maduras como mora y casis, acompañadas de especias como pimienta negra y clavo de olor. También se perciben toques de hierbas aromáticas, chocolate negro y un sutil fondo mineral.
Sabor
En boca, Lazuli es un vino potente y estructurado, con taninos suaves y redondos que aportan elegancia y persistencia. Los sabores a frutas negras se confirman, junto con notas de cacao, café y un toque de regaliz. El final es largo y persistente, dejando una sensación de equilibrio y armonía.
Comentario del Sommelier
"En la Quebrada de Macul, en Santiago, se ubica esta viña cuyas 18 hectáreas originales han quedado rodeadas de condominios debido al crecimiento de la ciudad. Fundada en 1991 por los franceses Bruno Prats, Paul Pontallier y el chileno Felipe de Solminihac, quien es además su enólogo, Aquitania produce en este exclusivo terroir de Alto Maipo principalmente cabernet sauvignon, siendo la etiqueta Lázuli su mayor representante. Tienen, eso sí, otra importante fuente de uvas, cultivadas a 650 kilómetros al sur de la bodega, en la lluviosa zona de Malleco. Allí, Felipe de Solminihac fue pionero en apostar por la viticultura en una región donde no había antecedentes."
sommelier