Aquitania - Lazuli, Cabernet Sauvignon, 2020

Lazuli es la máxima expresión de la tradición vitivinícola del Alto Maipo, a los pies de la imponente Cordillera de los Andes. Nace de una selección meticulosa de los viñedos más antiguos, plantados en 1991 en la histórica propiedad de la familia De Solminihac, en la zona de Macul, un terroir legendario para el vino chileno. La primera cosecha, marcada en 2002, estableció la base inalterable de este assemblage: la concentración y elegancia de esas parras viejas. El blend de la cosecha 2020 mantiene esta esencia, incorporando además un 6% de Merlot, adquirido de los predios vecinos de la prestigiosa bodega Cousiño Macul, que añade una sutil complejidad al perfil. Pese a ser 2020 un año de marcada calidez, el estilo clásico y la identidad de Lazuli se mantienen firmes. Esta añada ofrece notas ligeramente más opulentas y cálidas en nariz, con la frescura mentolada habitual quizás más matizada, pero jamás perdida. En boca, la distinción es inconfundible: una delicadeza sedosa de taninos que contrasta con una textura firme, tensa y marcadamente vertical en su estructura. Este es un vino de estilo puramente clásico, diseñado y concebido con la guarda en mente, prometiendo una evolución magnífica en botella.