Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU ANDESPLATEAU004Andes Plateau - Cota 700, 2022
Andes Plateau 75CC
Uno de los clásicos del breve, pero intenso catálogo de Andes Plateau, esta es una selección de viñedos de la zona de Las Majadas, en Pirque, en el Alto Maipo. Este año tiene unos 14 meses de crianza en fudres y el blend se compone de 82% de cabernet sauvignon, un 12% de syrah, más merlot y cabernet franc. Dominado por las notas herbales y frutales del cabernet, este es un tinto de gran jugosidad, con taninos finos y tensos que dan apoyo a la estructura, al cuerpo generoso. Es profundo en sabores y también fresco. Dejen un par de botellas para la cava. Merece tiempo.
$22.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
82% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, Merlot & Cabernet Franc
Viña
Andes PlateauCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2022Familia aromática
Vegetales/Especiadas, FrutalesNotas de cata
Color
Rojo rubí intenso con destellos violáceos, que denotan juventud y concentración.
Aroma
Nariz con aromas especiados, notas a sotobosque y tierra húmeda y hierbas.
Sabor
Elegante y estructurado, con taninos sedosos y una acidez equilibrada. Los sabores se despliegan en capas, con frutas negras, vainilla y un final largo y persistente.
Maridaje
Combina a la perfección con carnes rojas, caza, platos de alta cocina y quesos maduros.
Comentario del Sommelier
"Como un proyecto de vinos de altura, influenciados por la cordillera, se define esta bodega fundada por el enólogo Felipe Uribe. Se dio a conocer en 2013, con el lanzamiento de Andes Plateau 700, un tinto que mezcla uvas de dos orígenes: Pirque (Maipo) y Alcohuaz (Elqui). Hoy el pequeño catálogo de Andes Plateau tiene otras dos etiquetas, Cota 500 cabernet sauvignon y Cota 500 merlot. Uribe fue por años enólogo de la bodega William Fèvre, donde ya elaboraba vinos marcados por el carácter de la montaña. Andes Plateau es una sociedad de Felipe Uribe y su familia."
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