Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU ANDESPLATEAU004Andes Plateau - Cota 700, 2022
Andes Plateau 75CC
Un pilar fundamental en el breve, pero intenso catálogo de Andes Plateau. Este vino proviene de una cuidadosa selección de viñedos ubicados en la zona de Las Majadas, Pirque, en el prestigioso Alto Maipo.
La cosecha actual presenta una crianza de 14 meses en fudres (grandes toneles de roble). Su blend se compone de un 82% de Cabernet Sauvignon, un 12% de Syrah, complementado con Merlot y Cabernet Franc.
Nota de Cata: Dominado por el perfil herbal y frutal característico del Cabernet, este es un tinto de gran jugosidad y expresión. Exhibe taninos finos y tensos que sostienen una estructura sólida y un cuerpo generoso. Es un vino profundo en sabor y notablemente fresco. Un ejemplar con excelente potencial de guarda; recomendamos reservar algunas botellas en cava, ya que el tiempo lo beneficiará enormemente.
$22.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
82% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, Merlot & Cabernet Franc
Viña
Andes PlateauCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2022Familia aromática
Vegetales/Especiadas, FrutalesNotas de cata
Color
Rojo rubí intenso con destellos violáceos, que denotan juventud y concentración.
Aroma
Nariz con aromas especiados, notas a sotobosque y tierra húmeda y hierbas.
Sabor
Elegante y estructurado, con taninos sedosos y una acidez equilibrada. Los sabores se despliegan en capas, con frutas negras, vainilla y un final largo y persistente.
Maridaje
Combina a la perfección con carnes rojas, caza, platos de alta cocina y quesos maduros.
Comentario del Sommelier
"Andes Plateau es un proyecto vitivinícola fundado por el enólogo Felipe Uribe, quien se ha especializado en la elaboración de vinos de altura fuertemente influenciados por la Cordillera de los Andes. La bodega se presentó formalmente en 2013 con el lanzamiento de Andes Plateau 700, un distintivo vino tinto que combina uvas de dos terroirs chilenos únicos: Pirque (Valle del Maipo) y Alcohuaz (Valle del Elqui). Actualmente, el catálogo de Andes Plateau se ha expandido e incluye otras dos etiquetas: Cota 500 Cabernet Sauvignon y Cota 500 Merlot. Felipe Uribe posee una vasta experiencia, habiendo trabajado durante años como enólogo en la bodega William Fèvre, donde ya perfilaba su estilo con vinos que reflejaban el carácter de la montaña."
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