Chardonnay
Blancos
SKU ANDESPLATEAU001Andes Plateau - Cota 500, Chardonnay, 2024
Andes Plateau 75CC
Este es un Chardonnay de debut en el sur. Por primera vez, este varietal se aventura fuera del tradicional Maipo para explorar el Valle del Biobío. Proviene de viñedos de unos 18 años, asentados en suelos aluviales, que le otorgan un carácter distintivo. Tras una crianza de seis meses en tanques de cemento, el resultado es un vino de gran sutilidad y notable frescura. En nariz, despliega elegantes tonos de frutas cítricas y delicadas notas florales que prometen complejidad. En boca, se siente vibrante y ágil. La acidez es punzante y excepcionalmente fresca, extendiéndose con persistencia hasta un final de paladar muy prolongado. Los sugerentes aromas a flores que se perciben en la fase olfativa acompañan la experiencia, añadiendo una capa de complejidad muy bien integrada.
$15.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Chardonnay
Viña
Andes PlateauCepas
ChardonnayCosecha
2024Familia aromática
Frutales, FloralesNotas de cata
Color
Chardonnay de color amarillo pajizo muy brillante y ribete plata.
Aroma
Nariz con notas de fruta tropical como piña y durazno, flores como manzanilla, mantequilla, miel y rocas machacadas.
Sabor
En boca es de buena acidez y fácil de tomar, cuerpo envolvente y final largo. Aromas a caramelo y sourcream. Cáscara de limón y piña. Sabores de duraznos y damascos con tostado y chocolate blanco.
Maridaje
Para mariscos marinados en limón.
Comentario del Sommelier
"Andes Plateau es un proyecto vitivinícola fundado por el enólogo Felipe Uribe, quien se ha especializado en la elaboración de vinos de altura fuertemente influenciados por la Cordillera de los Andes. La bodega se presentó formalmente en 2013 con el lanzamiento de Andes Plateau 700, un distintivo vino tinto que combina uvas de dos terroirs chilenos únicos: Pirque (Valle del Maipo) y Alcohuaz (Valle del Elqui). Actualmente, el catálogo de Andes Plateau se ha expandido e incluye otras dos etiquetas: Cota 500 Cabernet Sauvignon y Cota 500 Merlot. Felipe Uribe posee una vasta experiencia, habiendo trabajado durante años como enólogo en la bodega William Fèvre, donde ya perfilaba su estilo con vinos que reflejaban el carácter de la montaña."
sommelier