Chardonnay
Blancos
SKU ANDESPLATEAU001Andes Plateau - Cota 500, Chardonnay, 2023
Andes Plateau 75CC
De viñedos en el Valle de Biobío, de unos 18 años, en suelos aluviales, esta es la primera vez que este chardonnay deja el Maipo y se va a esa región del sur. Tiene 6 meses en tanque de cemento, y el resultado es un vino sutil, de gran frescor, con tonos a frutas cítricas y flores. Se siente ágil en la boca, la acidez es punzante, muy fresca y se extiende hasta el final del paladar. Los aromas a flores acompañan y dan complejidad.
$15.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Chardonnay
Viña
Andes PlateauCepas
ChardonnayCosecha
2023Familia aromática
Frutales, FloralesNotas de cata
Color
Chardonnay de color amarillo pajizo muy brillante y ribete plata.
Aroma
Nariz con notas de fruta tropical como piña y durazno, flores como manzanilla, mantequilla, miel y rocas machacadas.
Sabor
En boca es de buena acidez y fácil de tomar, cuerpo envolvente y final largo. Aromas a caramelo y sourcream. Cáscara de limón y piña. Sabores de duraznos y damascos con tostado y chocolate blanco.
Maridaje
Para mariscos marinados en limón.
Comentario del Sommelier
"Como un proyecto de vinos de altura, influenciados por la cordillera, se define esta bodega fundada por el enólogo Felipe Uribe. Se dio a conocer en 2013, con el lanzamiento de Andes Plateau 700, un tinto que mezcla uvas de dos orígenes: Pirque (Maipo) y Alcohuaz (Elqui). Hoy el pequeño catálogo de Andes Plateau tiene otras dos etiquetas, Cota 500 cabernet sauvignon y Cota 500 merlot. Uribe fue por años enólogo de la bodega William Fèvre, donde ya elaboraba vinos marcados por el carácter de la montaña. Andes Plateau es una sociedad de Felipe Uribe y su familia."
sommelier