Carmenere
Tintos
SKU ANDESPLATEAU002Andes Plateau - Cota 400, Carmenere, 2022
Andes Plateau 75CC
Andes Plateau ha encontrado en el Maule, hacia la cordillera, su fuente para este cien por cien carmenere. Son viñedos plantados en suelos aluviales, de unos 20 años, a los pies de los Andes. Y aquí hay una expresión que podríamos decir que es pura de la cepa: pura fruta jugosa, condimentada con especias y, sobre todo, hierbas que traen la montaña a la mente. La textura está construida sobre taninos finos, densos; una capa compacta de agujas que pinchan la lengua mientras los sabores a frutas alegran la fiesta.
$9.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Carmenere
Viña
Andes PlateauCepas
CarmenereCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Florales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Rojo rubí intenso, con destellos violáceos que evidencian su juventud.
Aroma
Un bouquet complejo y seductor, donde predominan aromas a frutas rojas maduras (moras, ciruelas), especias (pimienta negra, clavo de olor) y notas herbales (eucalipto, hojas de tabaco).
Sabor
De entrada suave y envolvente, con taninos presentes pero pulidos, que aportan estructura y persistencia. Los sabores frutales se intensifican, junto a notas minerales y un ligero toque ahumado. El final es largo y persistente, con un recuerdo a frutas rojas y especias.
Maridaje
Combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla, asados, quesos maduros y platos de la cocina mediterránea.
Comentario del Sommelier
"Como un proyecto de vinos de altura, influenciados por la cordillera, se define esta bodega fundada por el enólogo Felipe Uribe. Se dio a conocer en 2013, con el lanzamiento de Andes Plateau 700, un tinto que mezcla uvas de dos orígenes: Pirque (Maipo) y Alcohuaz (Elqui). Hoy el pequeño catálogo de Andes Plateau tiene otras dos etiquetas, Cota 500 cabernet sauvignon y Cota 500 merlot. Uribe fue por años enólogo de la bodega William Fèvre, donde ya elaboraba vinos marcados por el carácter de la montaña. Andes Plateau es una sociedad de Felipe Uribe y su familia."
sommelier