Pinot Gris
Blancos
SKU ALSACE040Alsace - Domaine Mittnacht Frères, Les Petits Grains, Pinot Gris, 2022
Domaine Mittnacht Frères 75CC
Vino blanco seco y elegante elaborado en la región de Alsacia, específicamente en la zona de Scherwiller. Producido por la bodega familiar Domaine Mittnacht Frères, este Pinot Gris se caracteriza por su equilibrio entre acidez y dulzor, notas frutales maduras y un toque especiado.
$34.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Pinot Gris
Viña
Domaine Mittnacht FrèresCepas
Pinot GrisCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Animales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Aroma
En nariz, este Pinot Gris revela un bouquet complejo y atractivo. Se esperan aromas de frutas blancas maduras como pera y melocotón, junto a notas de frutas de piel amarilla (higo, damasco), flores blancas y especias dulces. Un toque mineral sutil completa el perfil aromático.
Sabor
En boca, el vino se presenta con cuerpo medio, buena estructura y una acidez refrescante que equilibra los sabores dulces. Los sabores frutales y especiados de la nariz se confirman, complementados por una mineralidad suave. El final debe ser persistente y agradable.
Maridaje
Ideal para maridar con foie gras, quesos maduros, cocina asiática, aves, pescados y salsas cremosas.
Comentario del Sommelier
"La AOC Alsacia representa casi el 75% de la producción. En su mayoría, se trata de vinos varietales elaborados con el 100% de una variedad indicada en la etiqueta. Si falta esto, se trata de una cuvée de diferentes variedades, que se comercializa como Edelzwicker. Los vinos de Alsacia, salvo el crémant, se embotellan en finas flûtes (flautas). Hay más de 1.000 viticultores y varias grandes cooperativas de viticultores. A partir de los años noventa se produjo un fuerte movimiento hacia la viticultura biodinámica con una rigurosa reducción del rendimiento."
sommelier