Alsace - Domaine Marcel Deiss, Complantation, 2022
$39.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Viña
Domaine Marcel DeissCepas
Ensamblajes BlancosCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Ensamblaje blanco de color amarillo pálido.
Aroma
En nariz, ofrece un bouquet aromático complejo y cambiante dependiendo de la composición varietal específica. Se pueden esperar aromas de frutas blancas como pera, manzana y melocotón, junto a notas florales (acacia, jazmín) y toques cítricos (limón, pomelo). También podrían aparecer aromas herbales sutiles y mineralidad terrosa.
Sabor
En boca, el vino se presenta con cuerpo ligero a medio, dependiendo de las variedades utilizadas. La acidez fresca y refrescante es una característica común en los vinos de Marcel Deiss. Los sabores frutales y florales de la nariz se confirman, complementados por una mineralidad sutil y un final persistente.
Maridaje
Ideal para maridar con pescados blancos a la parrilla o al horno, mariscos y crustáceos, ensaladas, quesos frescos o semi-frescos, comida asiática como platos tailandeses o vietnamitas y aperitivos.
Comentario del Sommelier
"El Domaine Marcel Deiss, situado en Bergheim, una pequeña ciudad en el corazón de Alsacia, es una de las propiedades imprescindibles de esta magnífica región vinícola. Con el fin de revelar plenamente el carácter de la región, Jean-Michel Deiss se mantiene fiel al camino iniciado por Marcel: instaurar una lógica de coplantación de las viñas, una técnica muy antigua en la región. El resultado son vinos convincentes y complejos que expresan perfectamente los matices de salinidad de cada caldo, dotados de sabores de gran intensidad y de un extraordinario equilibrio. Una armonía entre las variedades de uva más naturales para conseguir un magnífico resultado."
sommelier