Pinot Gris
Blancos
SKU ALSACE024Alsace - Domaine Josmeyer, Le Fromenteau, Pinot Gris, 2019
Domaine Josmeyer 75CC
Este Pinot Gris seco es una oda a la tierra. Se define por su estructura firme y carnosa. Así, el vino es telúrico en nariz, con aromas de bosque, avellanas, incluso notas savias y salinas. En boca, llevado por su carácter terroso ligado a la fruta, es largo y persistente gracias a una acidez suave pero contenida. La salinidad muy presente acompaña al material que se abre tras unos minutos de aireación. Las uvas para este vino proceden de viñedos ubicados en las laderas de Turckheim y Wintzenheim, en Alsacia.
$37.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Pinot Gris
Viña
Domaine JosmeyerCepas
Pinot GrisCosecha
2019Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Pinot Gris de color amarillo pajizo con reflejos plata.
Aroma
En nariz, este Pinot Gris revela un bouquet intenso y complejo. Se esperan aromas de frutas blancas maduras como pera y melocotón, junto a notas de frutas de piel amarilla (higo, damasco), miel y flores blancas. Un toque mineral terroso completa el perfil aromático.
Sabor
En boca, el vino se presenta con cuerpo medio, buena estructura y una acidez refrescante que equilibra los sabores dulces. Los sabores frutales y especiados de la nariz se confirman, complementados por una mineralidad sutil. El final debe ser largo y persistente.
Maridaje
Ideal para maridar con foie gras, quesos maduros, platos especiados de la cocina asiática, aves, pescados y salsas cremosas.
Comentario del Sommelier
"Ubicada en Wintzenheim, una ciudad vinícola cerca de Colmar, esta bodega se beneficia de un microclima excepcional y una de las pluviometrías más bajas de Francia. Con una superficie de 28 ha, esta bodega siempre se ha gestionado de manera razonada y con respeto por la naturaleza. Fue a finales de los años 90 cuando este viñedo se convirtió al cultivo ecológico y biodinámico, y posteriormente en 2004, todos los vinos fueron certificados con el logo AB."
sommelier