Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU ALMAVIVA001Almaviva - EPU, 2021
Almaviva 75CC
Epu es la segunda etiqueta de la prestigiosa casa Almaviva, representando aproximadamente el 20% de su producción total. Su origen proviene de las 79 hectáreas de viñedo que posee la bodega, distribuidas entre 65 hectáreas en Puente Alto y 14 hectáreas en Peumo. Proveniente de una cosecha más bien cálida, Epu 20XX (se recomienda añadir el año) despliega una nariz encantadora y expresiva. En ella se aprecian intensos aromas a frutas rojas maduras, matices de frutas negras confitadas y elegantes notas de especias dulces. En boca, se manifiesta maduro y suculento. Presenta taninos muy pulidos y de gran elegancia, un sello distintivo del estilo de la casa. Es un vino envolvente en calidez, de textura amable y con un equilibrio impecable. El blend de esta añada está compuesto por 84% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenère, 2% Merlot, 1% Cabernet Franc. Su crianza se realiza durante un año en barricas de roble de segundo uso, lo que permite redondear el vino sin sobrecargar la expresión de la fruta.
$69.990
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
84% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenere, 2% Merlot & Cabernet Franc
Viña
AlmavivaCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2021Familia aromática
Vegetales/Especiadas, Frutales, TostadasNotas de cata
Color
Almaviva Epu presenta un color rojo granate intenso.
Aroma
Ofrece un bouquet de bayas rojas maduras, como grosellas y casis, sobre un tapiz de cedro y tabaco, finamente integrado, especias, y notas minerales, de grafito, que complementan y dan complejidad al conjunto.
Sabor
Almaviva Epu es un vino que en boca presenta una muy buena estructura, y tiene taninos de grano fino, textura aterciopelada y gran equilibrio; sumado a un buen frescor, que da paso a un largo y fino y elegante retrogusto. Epu Almaviva es un vino que concilia fineza, delicadeza, con estructura y mucha persistencia en boca.
Comentario del Sommelier
"Almaviva es el resultado de una prestigiosa sociedad establecida en 1997 entre la viña chilena Concha y Toro y la renombrada casa francesa Baron Philippe de Rothschild, propietaria del legendario Château Mouton Rothschild de Burdeos. Esta icónica bodega se asienta en la comuna de Puente Alto, específicamente en los viñedos de El Tocornal. Este sector es considerado uno de los terroirs más codiciados y premium del Valle del Maipo para la cepa Cabernet Sauvignon. De hecho, comparte cuna con otros vinos chilenos de culto como Don Melchor (Concha y Toro) y Viñedo Chadwick (Errázuriz). El viñedo de Almaviva abarca 60 hectáreas, dominadas principalmente por vides de Cabernet Sauvignon con una antigüedad superior a los 40 años. La propiedad produce dos etiquetas de alta gama: Almaviva: El Grand Vin de la casa. Epu: El elegante segundo vino. La selección y diferenciación de estos vinos no ocurre en el viñedo, sino en la bodega, durante la fase final de la fermentación, mientras el mosto reposa en tanques de acero y barricas. Es en este momento crucial que el enólogo determina qué partidas se destinarán a cada etiqueta. Desde 2007, la dirección enológica está a cargo del francés Michel Friou, cuya experiencia ha sido fundamental para consolidar el prestigio internacional de Almaviva."
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