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SKU ALMAVIVACAJA001Almaviva - EPU, 2021
Almaviva 75CC
Epu es el segundo vino de la casa y corresponde más o menos al 20% de la producción de las 79 hectáreas que Almaviva tiene, 65 están en Puente Alto y 14 están en Peumo. Este 2018 se produjeron unas 50 mil botellas de este blend que se compone de 81% de cabernet sauvignon, 11% de carménère, 6% de merlot y el resto de cabernet franc. Tras un año en barricas usadas, este tinto tiene la impronta del Valle del Maipo, las notas herbales y las frutas rojas maduras en un contexto de mucha suavidad, de taninos tan cremosos que parecieran acariciar la boca. Una gran cosecha, donde -de acuerdo al enólogo Michel Friou- hasta las parras más jóvenes tuvieron una buena performance. Este es un Epu para guardar en la cava.
$359.990 $305.992 ($50.999 c/u)
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
84% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenere, 2% Merlot & Cabernet Franc
Viña
AlmavivaCepas
Ensamblajes TintosCosecha
2021Familia aromática
Vegetales/Especiadas, Frutales, TostadasNotas de cata
Color
Almaviva Epu presenta un color rojo granate intenso.
Aroma
Ofrece un bouquet de bayas rojas maduras, como grosellas y casis, sobre un tapiz de cedro y tabaco, finamente integrado, especias, y notas minerales, de grafito, que complementan y dan complejidad al conjunto.
Sabor
Almaviva Epu es un vino que en boca presenta una muy buena estructura, y tiene taninos de grano fino, textura aterciopelada y gran equilibrio; sumado a un buen frescor, que da paso a un largo y fino y elegante retrogusto. Epu Almaviva es un vino que concilia fineza, delicadeza, con estructura y mucha persistencia en boca.
Comentario del Sommelier
"Almaviva nace en 1997 de la sociedad entre Concha y Toro y la compañía francesa Baron Philippe de Rothschild, dueña del Château Mouton Rothschild de Burdeos. Se ubica en la comuna de Puente Alto, en los viñedos de El Tocornal, uno de los sectores más codiciados para el cabernet sauvignon del Maipo y cuna también de los vinos Don Melchor (Concha y Toro) y Viñedo Chadwick (Errázuriz). El viñedo de Almaviva tiene 60 hectáreas, la mayoría de cabernet sauvignon con parras de más de 40 años. Allí nacen dos vinos: Almaviva y Epu, segundo vino de la casa. Sus caminos no se bifurcan en el viñedo, sino en la bodega. Es en la fase final de la fermentación, donde el vino está en tanques de acero y barricas, cuando el enólogo Michel Friou elige cuáles van para cada etiqueta. Oriundo de Francia, Friou es enólogo de Almaviva desde 2007. - Guia Descochados"
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