Cabernet Sauvignon
Tintos
SKU GONZALOGUZMANCAJA002Gonzalo Guzman - Vontade, Cabernet Sauvignon, 2022
Gonzalo Guzman 75CC
La Viña se encuentra en el Valle del Maipo Andes, una zona conocida por su clima cálido durante el día y noches frescas, lo que imprime un carácter distintivo a sus uvas y vinos. El Vontade es un fiel reflejo de este terroir, elaborado con uvas Cabernet Sauvignon cuidadosamente seleccionadas. Proviene de viñedos propios ubicados en las laderas precordilleranas del Maipo Andes, a una altura de 800 metros sobre el nivel del mar. Envejece durante 16 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo uso.
$119.990 $107.991 ($17.999 c/u)
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Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Cabernet Sauvignon
Viña
Gonzalo GuzmanCepas
Cabernet SauvignonCosecha
2022Familia aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas, AnimalesNotas de cata
Aroma
Intensa y expresiva, con aromas a frutos rojos maduros (cereza, ciruela negra), especias (pimienta negra, clavo de olor), chocolate amargo, café en grano y un toque yodado.
Sabor
Elegante y equilibrado, con cuerpo medio, taninos firmes pero maduros y una acidez refrescante. En boca se perciben los frutos rojos y especias, junto a notas de tierra, cuero y un toque de vainilla. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo a frutos secos y especias.
Comentario del Sommelier
"Gonzalo Guzmán es enólogo de la bodega El Principal y G2 es su proyecto paralelo, el fruto de su inquietud por ensayar con cepas para nada habituales en Chile, plantas que él mismo se encargó de importar desde viveros en Europa y que plantó en 2010 en las tierras de El Principal, en la zona de Pirque, en el Maipo Alto."
sommelier