Ensamblajes Tintos
Tintos
SKU GARAGEWINES003Garage Wine Co. - Portezuelo Vineyard, 2019
Garage Wine Co. 750CC
De los Carignan, Garnacha y Mourvèdre que ahora tiene Garage, este viene de la zona de Portezuelo, un lugar más cálido y cuya cosecha es algo más de una semana antes en relación al otro de la casa que viene de Guarilihue, hacia la costa de Itata. Y esa situación climática se percibe aquí con frutas más maduras y dulces que su "primo". Este vino tiene peso, pero mantiene esa acidez jugosa de los tintos de Garage y aquí se transforma en una sensación filosa y tensa. Este vino fue plantado hace unos 50 años sobre suelos de granitos y arcillas.
$33.990
Cuerpo
Acidez
Dulzura
Frescor
Guarda
Notas aromáticas
Carignan, Garnacha y Mourvedre
Viña
Garage Wine Co.Cepas
Ensamblajes TintosCosecha
2019Familia aromática
Frutales, Vegetales/EspeciadasNotas de cata
Color
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aroma
Un bouquet complejo y seductor, con notas de frutos rojos maduros como mora y frambuesa, acompañadas de especias como pimienta negra y clavo de olor. También se perciben sutiles aromas de hierbas aromáticas y notas minerales.
Sabor
Entrada suave y aterciopelada, con taninos redondos y bien integrados. La fruta roja se manifiesta con intensidad, equilibrada por una acidez vibrante que aporta frescura. El final es largo y persistente, con notas especiadas y un ligero toque mineral.
Maridaje
Combina a la perfection con carnes rojas a la parrilla, guisos, estofados y embutidos, quesos curados como el Comté, o platos vegetarianos como lentejas estofadas o garbanzos con verduras.
Comentario del Sommelier
"Lo que comenzó en 2001 como un proyecto entre amigos, hoy es un emprendimiento hecho y derecho, de una producción que bordea las 70.000 botellas al año. Se mantiene, eso sí, el espíritu original con el que los enólogos Derek Mossman, Pilar Miranda y Álvaro Peña crearon Garage Wine Co.: elaborar vinos experimentales y “hechos a mano”, como los definen ellos. Trabajan con pequeños productores de Maule y, en menor medida, de Maipo, haciendo con sus uvas pequeñas partidas de etiquetas que, en general, adoptan el nombre del viñedo de origen."
sommelier