Queso que ofrece una pasta semi dura y fundente a la vez, que combina sabores frutales y dulces debido a la leche de cabra. Sin amargura, que proporcionan suavidad en el paladar, con un delicioso sabor a nuez que le recordará la leche caramelizada. Acompañado de mermelada de higos, por ejemplo, o disfrutarlo simplemente sobre una rebanada de pan crujiente.