{"title":"Domaine Paul Manevey","description":null,"products":[{"product_id":"vin-de-france-domaine-paul-manevey-chardonnay-2024","title":"Vin De France - Domaine Paul Manevey, Chardonnay, 2024","description":"\u003cp\u003eEste excepcional Chardonnay nace de una viticultura sostenible y responsable, cultivado en suelos arcillo-calcáreos que respetan los ciclos naturales y fomentan la biodiversidad del viñedo. Tras una vendimia cuidadosa, los racimos se prensan de inmediato para preservar una frescura absoluta, siguiendo un proceso de vinificación a medida donde cada lote fermenta por separado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El resultado es un vino de elegante color amarillo oro con reflejos dorados, que despliega en nariz aromas típicos de la variedad, como frutas amarillas frescas y flores blancas. En boca, destaca por su estructura equilibrada y una acidez sutil que culmina en un final largo y sabroso. Ideal para disfrutar entre 9°C y 13°C, este blanco es el acompañante perfecto para mariscos, pescados, ensaladas, carnes blancas y aves, ofreciendo una experiencia gastronómica versátil y sofisticada.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Manevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699509104711,"sku":"BOURGOGNE300","price":12743.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9260\/2439\/files\/Vin-De-France---Domaine-Paul-Manevey_-Chardonnay_-2024.jpg?v=1776743463"},{"product_id":"bourgogne-domaine-paul-manevey-bourgogne-blanc-2023","title":"Bourgogne - Domaine Paul Manevey, Blanc, 2023","description":"\u003cp\u003eEste Chardonnay fino y equilibrado es el resultado de una viticultura sostenible y razonada, que respeta los ciclos naturales de la vid y fomenta la biodiversidad en suelos calcáreos de gran calidad. Tras una vinificación tradicional con prensado directo y fermentación a temperatura controlada para preservar su frescura, el vino revela una elegante túnica amarillo paja con reflejos dorados. En nariz, despliega delicados aromas de cítricos y almendras, dando paso a una boca redonda de estructura impecable que culmina en un final mineral y persistente. Por su frescura y elegancia, es el acompañante ideal para pescados en salsa, como el salmón a la acedera o el lenguado a la \u003ci\u003emeunière\u003c\/i\u003e, aunque también destaca como aperitivo junto a bocaditos de gambas o las tradicionales \u003ci\u003egougères\u003c\/i\u003e de queso.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Manevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699509137479,"sku":"BOURGOGNE301","price":18743.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9260\/2439\/files\/Bourgogne---Domaine-Paul-Manevey_-Blanc_-2023.jpg?v=1776742880"},{"product_id":"savigny-les-beaunes-1er-cru-domaine-paul-manevey-2023","title":"Savigny Les Beaunes 1er Cru - Domaine Paul Manevey, 2023","description":"\u003cp\u003eEste Savigny-lès-Beaune es el resultado de una viticultura razonada que respeta los ciclos naturales y fomenta la biodiversidad en suelos calcáreos de excepción. Tras una vendimia seleccionada y un despalillado preciso, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable bajo control térmico, seguido de una maceración de dos a cuatro semanas diseñada para extraer toda la untuosidad, estructura y nobleza del terroir. Criado durante varios meses en barricas de roble francés, el vino revela una elegante túnica púrpura con reflejos granate y un bouquet aromático donde predominan las notas de frutos rojos y negros, como el cassis y la frambuesa. En boca, destaca por su potencia equilibrada y taninos fundidos, convirtiéndose en el maridaje ideal para una \u003ci\u003evolaille rôtie\u003c\/i\u003e (ave asada) crujiente, carnes de buey a la parrilla o la cremosidad de un queso Mont d’Or, logrando una armonía sublime entre frescura frutal y elegancia clásica borgoñona.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Manevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699509170247,"sku":"BOURGOGNE302","price":47992.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9260\/2439\/files\/Savigny-Les-Beaunes-1er-Cru---Domaine-Paul-Manevey_-2023.jpg?v=1776742715"},{"product_id":"beaune-domaine-paul-manevey-blanc-chardonnay-2022","title":"Beaune - Domaine Paul Manevey, Blanc, Chardonnay, 2022","description":"\u003cp\u003eEste exclusivo Beaune blanco de la Côte de Beaune nace de un viñedo gestionado bajo una viticultura sostenible y respetuosa con la biodiversidad, donde el Chardonnay alcanza su máxima expresión en suelos arcillo-calcáreos. Mediante una vinificación meticulosa con control de temperatura para preservar su frescura natural, este vino revela una elegante túnica amarillo claro con reflejos verdosos que anticipa un bouquet complejo de notas mantecosas, frutos secos y miel. En boca, destaca por una estructura rica y tensa que evoluciona hacia un postgusto meloso en añadas más maduras, ofreciendo una mineralidad refinada que lo convierte en el maridaje perfecto para un tajín de pescado o pescados de mar, logrando un equilibrio armonioso entre sus aromas delicados y los sabores especiados de la gastronomía mediterránea.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Manevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699509203015,"sku":"BOURGOGNE303","price":39992.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9260\/2439\/files\/Beaune---Domaine-Paul-Manevey_-Blanc_-Chardonnay_-2022.jpg?v=1776742557"},{"product_id":"beaune-1er-cu-domaine-paul-manevey-2024","title":"Beaune 1er Cru - Domaine Paul Manevey, 2024","description":"\u003cp\u003eEste vino excepcional nace de un viñedo gestionado bajo una viticultura razonada y respetuosa con la biodiversidad, donde los suelos arcillo-calcáreos aportan una identidad única que se adapta a la singularidad de cada añada. Su proceso de elaboración comienza con un despalillado meticuloso, seguido de una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y una maceración de dos a cuatro semanas, técnica clave para desarrollar su característico cuerpo, untuosidad y taninos fundidos. Tras una crianza de varios meses en barricas de roble, el vino revela una elegante capa rojo rubí con matices azabache y un perfil aromático complejo donde destacan notas de humus y canela. En boca, sorprende por su estructura fina y aterciopelada, convirtiéndose en el aliado perfecto para maridar con platos de caza o quesos intensos de tipo Époisses, representando con nobleza la potencia de su terruño.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Manevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699509235783,"sku":"BOURGOGNE304","price":55992.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9260\/2439\/files\/Beaune-1er-Cu---Domaine-Paul-Manevey_-2024.jpg?v=1776742401"},{"product_id":"vin-de-france-domaine-paul-manevey-pinot-noir-2024","title":"Vin De France - Domaine Paul Manevey, Pinot Noir, 2024","description":"\u003cp\u003eEste Pinot Noir Vin de France nace de una viticultura razonada en suelos de arcilla y caliza. Tras un despalillado meticuloso, fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración prolongada que aporta cuerpo y taninos bien integrados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl resultado es un tinto de color rojo cereza, de frambuesa y fresa frescas, con una boca vibrante, fresca y ligera. Ideal con platos tradicionales como el bœuf bourguignon o los huevos en meurette, o con quesos de pasta blanda.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Manevey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42699509301319,"sku":"BOURGOGNE305","price":16990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9260\/2439\/files\/Vin-De-France---Domaine-Paul-Manevey_-Pinot-Noir_-2024.jpg?v=1776742139"}],"url":"https:\/\/lesdixvins.cl\/collections\/domaine-paul-manevey.oembed","provider":"Les Dix Vins","version":"1.0","type":"link"}