Sábado, 03 Diciembre 2016 00:00

Paula.cl

En este vinobar, abierto hace poco más de un mes en Av Vitacura casi en la esquina con Presidente Riesco, hay 70 etiquetas importadas de viñeteros independientes de Francia, con precios que van desde $15.000 hasta $ 80.000. Una joyita es el Saint Nicolas de Bourgueil, un 100% cabernet franc –cepa madre del cabernet sauvignon– del Valle del Loira que, a diferencia de los chilenos –potentes y con muchos taninos– es mucho más suave ($18.600). Además, cada semana cambia la carta con 10 vinos a la copa para probar una variopinta selección de tintos y blancos (entre $ 2.990 y $ 9.990) y acompañarlos, por ejemplo, con una tabla de quesos ($15.000), como el cremoso Pont-l’évêque de Normandia o el semiblando St Nectaire de los montes Dore de Auvernia, también a la venta para llevar, entre más de 20 variedades. www.lesdixvins.cl

Artículo Original: http://www.paula.cl/gastronomia/sabor-frances/

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